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  • 随园食单

    ¥11.7(3.9折)定价:¥30.0

    《随园食单》,古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部重要的汉族饮食名著...

  • 随园食单(图文本)

    ¥10.5(3.5折)定价:¥30.0
    本书正在团购:

    此书作者为清代文学家袁枚(1716—1798),本书是一本独具特色的食谱,集清代江浙一带美食大全,文笔富有性灵,趣味入胜。今配以古代文人生活之图境,图文互动,既有文化价值,又具欣赏实用价值...

  • 《子不语》(插图版)

    【清】袁枚  /  2021-03-01  /  江苏文艺出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    本书为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说,初名《子不语》,后见元人说部有雷同者,乃改为《新齐谐》。但因“子不语”一名业已流传社会,且影响广泛,故后人仍以此为其书名。 《子不语》搜奇猎异,遣兴娱心。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著说、现世生活及作者创作,多写鬼神精怪,也讲奇人异闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事,展现了光怪陆离的世间百态,用极尽幽默且晦涩的方式揭示了寻常生活中的诸多“恶”,涉及道德、制度、宗教、风俗、人性等方

  • 随园诗话

    (清)袁枚  /  2008-08-01  /  三秦出版社
    ¥2.0(3.3折)定价:¥6.0

    《随园诗话》是清代影响最大的论诗之作。《随园诗话》论述广泛,从诗人先天的资质到后天的培养、从写景言情到咏物论史、从立意构思到谋篇炼句、从韵律辞章到比兴托物、从诗的修改鉴赏到诗的选篇与评论,从诗的方方面面体现其以『性灵』为主的诗歌理论批评主张...

  • 随园食单

    袁枚  /  2018-04-01  /  开明出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆...

  • 随园食单

    (清)袁枚  /  2016-12-01  /  北京联合出版公司
    ¥9.9(3.8折)定价:¥26.0

    身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著...

  • 随园食单

    袁枚  /  2016-12-01  /  三秦出版社
    ¥16.1(5.4折)定价:¥29.8

    《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。如何对待食物,就如何对待生活。本版《随园食单》,特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制,配以57幅全彩插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。袁枚,清代文人中活得*洒脱,吃得*讲究。被描述为通天老狐,醉辄露尾。...

  • 子不语译注

    (清)袁枚著  /  2015-09-01  /  北京联合出版公司
    ¥24.9(4.3折)定价:¥58.0

    《子不语》是清朝中叶著名文学家袁枚撰写的一部笔记小品, 是笔记小说集。全书二十四卷又续编十卷, 共三十四卷...

  • 子不语

    [清]袁枚  /  2022-10-01  /  巴蜀书社
    ¥47.9(8折)定价:¥59.8

    《子不语》清代袁枚编撰的笔记小说,取自《论语》“子不语怪力乱神”,袁枚耗时四十余年,将自己所见所闻之神鬼、妖怪、狐仙,以及奇人奇事,“如实”记载,整理成一千二百余则短篇故事。本书精选故事百余篇,汇为六卷:鬼魅、神道、精怪、秘闻、戏谭、幻术,配上神典画师白中南全新创作的鬼怪插画。本次出版以乾隆戊申本和嘉庆《随园三十种》为底本,参校《清代笔记丛刊》本、笔记小说大观本、《袁枚全集》本、上海古籍出版社申梦、甘林点校本...

  • 随园诗话:图文珍藏版

    (清)袁枚原著  /  2014-03-01  /  线装书局
    ¥185.4(3.1折)定价:¥598.0

    本书是清代袁枚的一部有为之作,有其很强的针对性。本书所论及的,从诗人的先天资质,到后天的品德修养、读书学习及社会实践;从写景、言情,到咏物、咏史;从立意构思,到谋篇炼句;从辞采、韵律,到比兴、寄托、自然、空灵、曲折等各种表现手法和艺术风格...

  • 随园诗话译注

    (清)袁枚著  /  2015-09-01  /  北京联合出版公司
    ¥23.7(4.3折)定价:¥55.0

    本书共十六卷, 主要内容包括: 英雄未遇无大志、香诗艳调莫轻看、顾东山之女、东坡近体诗、贫士妙诗、假亦真来, 真亦假等...

  • 随园食单

    袁枚  /  2015-10-01  /  黄山书社
    ¥16.1(6.2折)定价:¥26.0

    《随园食单》是一部成书于清代乾隆年间的关于饮食文化和烹饪方法的专著。作者袁枚(1716—1797),是清代著名诗人,散文家,乾嘉时期代表诗人之一。随园是袁枚的居所,又用以命名本书。《随园食单》记载了当时流行的326种南北菜肴、饭点、茶酒等,从选料、做法到味道都有所叙及。其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点,即使今天看来,依然见解独到...

  • 随园食单-(全彩版)

    袁枚  /  2006-12-01  /  文汇出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四[单],也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法,还谈及注意事项和营养搭配;不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等

  • 子不语

    [清]袁枚 著  /  2012-06-01  /  上海古籍出版社
    ¥14.0(7折)定价:¥20.0

    《子不语》,又名《新齐谐》,二十四卷,续编十卷,是清代著名文人袁枚编撰的文言志怪小说集。书名取自《论语·述而》"子不语怪、力、乱、神",表明专记鬼神怪异之事。作者好奇放达,在文史考辨之余,"广采游心骇耳之事,妄言妄听,记而存之",虽自署为"戏编",称之为"自娱",实际上凝聚了毕生的精力。此书内容博杂,文笔流畅,借奇闻异事针砭世态人情,揭露官场黑暗,批驳程朱理学的荒谬,提倡尊重人性,具有民主性进步色彩;书中一些反对迷信的篇目,在志怪小说

  • 随园食单(八品))

    袁枚  /  2014-02-01  /  黄山书社
    ¥8.3(3.2折)定价:¥26.0

  • 子不语译本-全二册

    ¥50.4(7折)定价:¥72.0

    《子不语(上下全译)》是清朝中叶著名文学家袁枚撰写的一部笔记小品,共二十四卷,由陆海明等人译。《子不语(上下全译)》多记述奇闻异事、奇人鬼怪,全篇行文流畅。《子不语》的材料多数来自袁枚的亲朋好友口述,也有一小部分出自当时官方的邸报或公文,也有采用他人著作的...

  • 认识中国人(英汉对照)

    袁枚  /  2009-01-01  /  华语教学出版社
    ¥36.3(5.5折)定价:¥66.0

    1986年,有位中国女性在美国参加一个国际研讨会时遇到一件新奇的事情:一位美国妇女特意走到她面前,仔细端详她的脚,当发现这位中国女性的脚与自己的毫无二致时,她大惑不解地问:“难道你不是三寸金莲?” 2008年,初到北京读书的一位外国留学生看见满街奔跑的汽车,感到十分诧异,问:“难道中国已经不用马车了吗?” 这不禁让我们沉思:尽管“三寸金莲”的时代早已在几十年前销声匿迹,尽管马车早已退出了中国城市的街道,为什么世界上还有那么

  • 袁枚集-名家选集卷-中国家庭基本藏书-(修订版)

    (清)袁枚著  /  2008-10-01  /  山西古籍出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    袁枚(1716-1797),清代诗人,字子才,号简斋,又号随园老人,祖籍浙江慈溪,生于浙江钱塘(今浙江杭州市)。袁枚自幼聪明过人,十二岁时就考中秀才,二十一岁前往广西探望叔父袁鸿,为广西巡抚金鉷所赏识,推荐参加博学鸿词科考试,是当时应试者中年龄最小的一个。落榜后两年,应顺天乡试,一举得中。并在乾隆四年(1739)中进士,选为庶吉士。后外放,曾任溧水、江浦、江宁等地知县,乾隆十三年(1749)辞官在小仓山下购筑随园,隐居其中,此后除乾隆

  • 随园小说:神出鬼没

    袁枚原著  /  2018-09-01  /  南京师范大学出版社
    ¥19.5(7.5折)定价:¥26.0

    袁枚在《子不语》之中写了不少与南京有关的奇闻故事。本书拟编选《子不语》、《续子不语》中具有以下思想倾向的作品: 关注个体生命, 强调个体价值的 ; 反对禁欲、体现出开明的女性观的 ; 以鬼神刺人世、以荒诞见世情的。在审美取向方面, 以幽默诙谐、辛辣犀利、自然率性、洒脱不羁者为尚...

  • 随园尺牍:鱼雁传不尽的情思

    袁枚原著  /  2018-06-01  /  南京师范大学出版社
    ¥21.0(7折)定价:¥30.0

    袁枚《小仓山房尺牍》为清代三大尺牍集之一。本册拟从《小仓山房尺牍》中重点辑选与南京有关的书信小品80篇, 旨在于其或清丽隽永, 或典丽华美的文字中, 展现他与南京的生命牵系。袁枚这样的文化名人也在见证和创造城市的新历史...

  • 子不语-(全二册)

    袁枚  /  2016-11-01  /  上海古籍出版社
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    《子不语》为袁枚所撰笔记小说集,名源自《论语》“子不语乱离怪神”,表明专记鬼神怪异之事。又名《新齐谐》。全书二十四卷,续编十卷,作者为文史大家,称此书为“戏编”“自娱”,实际上凝聚了毕生精力。此书内容博杂,文笔流畅,记载奇闻异事针砭世态人情,在志怪小说中独具一格。上海古籍出版社此次收入《笔记小说大观》,以清乾嘉年间《随园三十种》本为底本,以光绪十八年上海图书集成书局印本校补,同时参校其他版本,改正错讹,以臻完善...

  • 中华国学经典精粹 随园诗话

    袁枚  /  2019-01-03  /  北京联合出版公司
    ¥4.7(3.9折)定价:¥12.0

    本书是原著的摘录本,原著有诗话16卷1363篇,补遗10卷654篇。本书选录了反映其诗论精髓的部分文章,另选趣闻、轶事、妙诗若干...

  • 家藏文库 随园食单

    ¥22.8(6.5折)定价:¥35.0

    《家藏文库:随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。   作为一个学养深厚的文学家,袁枚布局严谨,叙事生动,笔法灵活,个性鲜明,虽然使用文言来表达,但是用词浅白,通俗易懂,今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家,袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色、香、味之美,还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点,同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。   故此,《家藏文库:随园食单》既有文学价值和史料价值,又可以作为我们

  • 新书--中国古代名著全本译注丛书:子不语·全译(全二册)(精装)

    ¥117.6(7折)定价:¥168.0

    《子不语》得名于《论语述而》子不语怪力乱神,是袁枚将自己听到的举凡神鬼妖怪,狐仙奇异之事整理创作而成,描述故事简洁明了,刻画人物生动自然,语言流畅朴实。在不少篇目中,还展现了其放达诙谐、幽默的语言特色,不愧为一部由具有深厚功底的文学家创作的鸿篇巨著。 本书原文部分全本精校,译文部分尊重原著,文笔洗练又不失细节,力求重现《子不语》原有的行文魅力。对于需要借助译文领略原文魅力、提高文言文阅读能力的读者,可读性强,入

  • 随园食单-小仓山房藏版

    袁枚  /  2017-11-01  /  万卷出版社
    ¥19.1(5.2折)定价:¥36.8

    古代吃货圣经,中华饮食文化集大成之作! 爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典! 今人胃口大开的美食文化读本, 手绘水彩插画,全彩精装,令人垂涎!...

  • 随园食单

    [清]袁枚  /  2017-08-01  /  天津人民出版社
    ¥26.5(6.3折)定价:¥42.0

    《随园食单(中国人的生活美学)》将饮食上升为大雅学问,写吃货严苛的要求:  一碗粥,必水米融洽,柔腻如一。曾在某观察家用餐,诸菜尚可,饭粥却粗粝,我勉强咽下,回去就生了一场大病!  一盘菜,若用肉,不要超出8两,若用鸡、鱼,很多不过6两。有人会问:不够吃怎么办?答案是:吃完再炒。  鲫鱼,要选扁身且带白色者,肉质鲜嫩松和,熟后一提,骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼,肉质僵硬多刺,简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。  猪有43种做法,而甲鱼只有

  • 古典文库:随园诗话

    袁枚  /  1970-01-01  /  浙江古籍出版社
    ¥17.5(7折)定价:¥25.0

    《随园诗话》是清代袁枚论诗的主要著作,集中体现了他作诗尚性灵的主张。正文共十六卷,补遗十卷。袁枚(1716—1798),字子才,号简斋,自号仓山居士、随园老人,浙江钱塘(今杭州)人。本次整理,以清乾隆五十五年(1790)随园自刻本为底本,参校众本...

  • 随园食单

    袁枚  /  2018-01-01  /  北方文艺出版社
    ¥22.3(5.6折)定价:¥39.8

    大清才子 诗坛盟主 四十年美食实操秘籍 活得要任性,吃得要讲究。饮食,是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。 人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。 如何对待食物,就如何对待生活。 《随园食单》特邀青年设计师秧琪全新设计绘制,配以百余幅全彩插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。 袁枚,清代文人中活得zui洒脱,吃得zui讲究。被描述为通天老狐,醉辄露尾。...

  • 崇文国学经典普及文库--随园诗话

    ¥11.1(4.3折)定价:¥25.8

    崇文国学经典普及文库·精装 国学经典是一个民族精神的函封,无论何时,打开这个函封,我们就能读出那些闪烁着智慧的文化密码。因此,了解民族文化,传承民族文化,最佳的途径就是阅读国学经典。《崇文国学经典普及文库》共30本,精选了中华传统文明中内涵丰富、经久流传的国学经典,包括史学的经典,文学的经典,哲学的经典,设计精美,采取双色印刷,图文并茂,品种丰富。阅读这些日久常新的经典,会带给我们理性和高雅,敏锐与睿智,以及丰富的内涵和无穷的乐

  • 中华国学经典精粹 随园食单

    袁枚  /  2017-07-01  /  北京联合出版公司
    ¥4.7(3.9折)定价:¥12.0

    《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求,在戒单中提出了十四个注意事项,还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的三百二十六种南北菜肴饭点,及当时的美酒名茶...

  • 随园食单

    袁枚  /  2018-12-01  /  云南人民出版社
    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    ◇《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。 ◇人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。 ◇如何对待食物,就如何对待生活。 ◇本版《随园食单》,特邀青年设计师咲白全新设计绘制,配以57幅全彩插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。 △袁枚,清代文人中活得很洒脱,吃得很讲究。被描述为“通天老狐,醉辄露尾”...

  • 随园食单

    [清]袁枚  /  2017-04-01  /  中信出版社
    ¥42.3(7.3折)定价:¥58.0

    这是展现中国美学生活的传世经典,畅销226年的文学奇迹之书,更是中华美食文化的真正精髓。《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长,每一页,都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年,至今畅销不衰。翻开本书,跟随袁枚的脚步,穿过随园的幽暗树林,赶赴一场不散的筵席...

  • 子不语

    (清)袁枚著  /  2019-03-01  /  中国致公出版社
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    《子不语》为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说, 初名《子不语》, 后见元人说部有同名者, 乃改为《新齐谐》。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著作、现实生活及作者创作, 多写鬼神精怪, 也讲奇人逸闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事, 展现了光怪陆离的世间百态, 用极尽幽默的方式揭示了寻常生活中的诸多“恶”, 涉及道德、制度、宗教、风俗、人性等方方面面...

  • 新书--传世经典 国学必读:随园食单(线装全2册)

    清袁枚  /  2008-12-01  /  广陵书社
    ¥87.6(7.3折)定价:¥120.0

    时代变迁,经典之风采不衰;文化演进,传统之魅力更著。古人有登高怀远之概,今人有探幽访胜之思。在印刷装帧技术日新月异的今天,国粹线装书的踪迹愈来愈难寻觅,给倾慕传统的读书人带来了不少惆怅和遗憾。我们编印《文华丛书》,实是为喜好传统文化的士子提供精神的享受和慰藉。 丛书立意是将传统文化之精华萃于一编。以内容言,所选均为经典名著,自诸子百家、诗词散文以至蒙学读物、明清小品,咸予收罗,经数年之积累,已蔚然可观。以形式言,则采用激光照排,文

  • 子不语全鉴

    (清)袁枚著  /  2021-04-01  /  中国纺织出版社
    ¥35.0(7.3折)定价:¥48.0

    本书展现了光怪陆离的世间百态, 用极尽幽默且晦涩的方式揭示了当时社会的诸多恶弊, 体现了袁枚对程朱理学思想的批判和对封建迷信的怀疑, 具有很高的文学价值。内容包括: 李通判 ; 蔡书生 ; 南昌士人 ; 南山顽石等...

  • 子不语

    [清]袁枚著  /  2016-11-01  /  上海古籍出版社
    ¥39.6(5.5折)定价:¥72.0

    《子不语》是清朝中叶有名文学家袁枚撰写的一部笔记小品,共二十四卷。多记述奇闻异事、奇人鬼怪...

  • 小品雅集(全5册)

    ¥127.7(6.2折)定价:¥206.0

    《小窗幽记》,一名《醉古堂剑扫》,十二卷,格言警句类小品文。本书分为醒、情、峭、灵、素、景、韵、奇、绮、豪、法、倩十二集,内容主要阐明涵养心性及处世之首,表现了隐逸文人淡泊名利,乐处山林的陶然超脱之情,文字清雅,格调超拔,论事析理,独中肯綮,为明代清言的代表作之一。此书与《菜根谭》、《围炉夜话》并称为中国修身养性的三大奇书,从问世以来一直备受推崇,对于读者感悟中国文化、修养心性都有不小助益。本次出版形式为注译,彩色插图本。 《闲情偶寄

  • 读客经典文库随园食单/读客经典文库

    (清)袁枚  /  2020-11-01  /  江苏凤凰文艺出版社
    ¥19.3(5.5折)定价:¥35.0

    这是一本文言随笔集,是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了 当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及...

  • 小仓山房尺牍详注

    (清)袁枚著  /  2020-11-01  /  浙江古籍出版社
    ¥62.3(7折)定价:¥89.0

    本书是尺牍经典的一个品种。《小仓山房尺牍》是袁枚的尺牍集,也是尺牍文学史上的名作,被称为清代三大尺牍之一,可读性强,反映了袁枚的思想情感、人际交往和性情抱负,具有广泛而深远的影响,具有较高的出版价值。本书是《小仓山房尺牍》的详细注释本,针对广大普通读者的需求,整理者对其中书信的写作背景、人物关系、典故和疑难字词进行比较详细的注释,便于理解,尤其是整理者对写作背景和人物履历的考证比较扎实,具有较高的学术价值...

  • 随园食单

    袁枚  /  2021-01-01  /  中国商业出版社
    ¥34.1(6.2折)定价:¥55.0

    《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历目前的“食经”。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求,单中提出了十四个注意事项。接着,用大量的篇幅详细地记述了我国从14世纪至18世纪中流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是了解当时中国饮食文化的重要文献资料

  • 随园食单

    [清] 袁枚  /  2018-02-01  /  中国书店
    ¥38.4(7折)定价:¥55.0

    “古典精粹”丛书收录了耳熟能详的中国古代典籍,注重趣味性、可读性。中国古代图籍内容丰富,涉及门类广泛,精刻本校勘谨严。选择其中的经典本影印,可为当代研究提供准确的资料,也可为普通读者接触古籍提供机会。  《随园食单》一卷,清代袁枚所着,是一部讲述当时烹饪技术与南北菜点的着作。袁枚(一七二八—一七九八),字子才,号筒斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人,诗人、散文家、文学评论家和美食家。袁枚与大学士纪昀齐名,时称“南袁北纪”。他

  • 子不语/半日闲

    (清)袁枚  /  2020-04-01  /  岳麓书社
    ¥19.8(6.2折)定价:¥32.0

    1.凝聚大才子袁枚毕生精力的鬼怪故事集。神鬼妖谈,奇闻轶录,写尽人间百态。 2.精选篇目,精注精校,更适合现代人阅读。 3.精修高清古代名画,图文搭配,相得益彰。 4.加入本书讲解音频,扫码即可收听,帮助读者快速了解本书,使阅读更省力。 5.锁线露背装订,每一页均可摊开;采用进口轻型纸,便于捧读。...

  • 随园食单

    袁枚  /  2020-06-01  /  中华书局
    ¥20.8(8折)定价:¥26.0

    在袁枚的诸多爱好中,好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余,二人之间有深厚的“知味”之交;他广交宾朋,云游四野,得以遍尝美食;辞官后隐居的随园,是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道,四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤,了然于胸,循循有法。在《随园食单》中,袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14—18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶,既有

  • 崇文国学普及文库 :随园诗话

    [清] 袁枚 著,雷芳 译  /  2020-06-01  /  崇文书局
    ¥15.4(4.3折)定价:¥35.8

    《随园诗话》是清代文学理论著作,袁枚著。袁枚(1716-1797),字子才,号简斋,一号存斋,世称随园先生,晚年自号仓山居士、随园老人,浙江钱塘(今浙江杭州)人。乾隆四年(1739)进士,选翰林院庶吉士,乾隆七年(1742)外放,历官溧水、江浦、沭阳、江宁等地知县。乾隆十三年(1748),年33岁即辞官,卜居于江宁小仓山之随园,除乾隆十七年(1752)曾官陕西一年外,不再出仕,以诗文名于世。他交游甚广,为当时诗坛所宗仰者近50年。

  • 新书--随园食单·小仓山房藏版(精装)

    袁枚  /  2017-11-01  /  万卷出版社
    ¥25.7(5.5折)定价:¥46.8

    《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。内容丰富,包罗万象。在饮食文化方面,全书分为十四个部分,详细论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式,为后人留下了反映清代饮食文化兴盛发展的宝贵历史文献;在语言方面,袁氏语言生动活泼,旁征博引,既有故事性的记述,也有随笔性的论证,可读性较强,正是这种通俗生动的语言,给呆板的食单食谱,注入了形象的表述,令人耳目一新;在理论研究上,该书也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上作了更多理论与

  • 小品雅集:随园食单

    袁枚著,魏水华译  /  2021-07-01  /  岳麓书社
    ¥23.6(6.2折)定价:¥38.0

    《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚,身为乾隆才子、诗坛盟主,他一生著述颇丰;作为一位美食家, 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部很好重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译,并配有彩色插图...

  • 随园食单

    袁枚  /  2021-09-01  /  古吴轩出版社
    ¥24.4(5.8折)定价:¥42.0

    《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述,被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。 ...

  • 随园食单:袁枚的私家美食指南

    袁枚原著  /  2018-11-01  /  南京师范大学出版社
    ¥19.8(5.5折)定价:¥36.0

    明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间, 主要活动地又是金陵 (今南京) , 所以这本《随园食单》有令饕客“食指大动”的前提条件。本书也会着力发掘原汁原味的金陵本帮名菜, 做为首推。其他则按照《随园食单》的固有体例做推荐, 在相关条目之后附上袁枚诗文中有关饮食的记录、品评等文字, 希望借此全面展示文人袁枚的饮食观...

  • 中华经典诗话二十四诗品.续诗品/中华经典诗话

    ¥24.8(8折)定价:¥31.0

    (唐)司空图(著作权有争议:唐李嗣真、元虞集)《二十四诗品》继承了道家、玄学家的美学思想,以道家哲学为主要思想,以自然淡远为审美基础谈诗歌风格,将诗的风格细分为二十四种,即:雄浑、冲淡、纤秾、沉著、高古、典雅、洗炼、劲健、绮丽、自然、含蓄、豪放、精神、缜密、疏野、清奇、委曲、实境、悲慨、形容、超诣、飘逸、旷达、流动。每种都以十二句四言诗加以说明,形式整饬。《四库全书总目提要》称之为“诸体毕备,不主一格”。《二十四诗品》论风格的很大特点

  • 中华传统文化-随园诗话(双色版)

    袁枚  /  2024-01-01  /  中国民族摄影艺术出版社
    ¥25.9(4.9折)定价:¥52.8

    《随园诗话》 全书分正编与补遗,正编16卷最早刊刻于乾隆五十五年(1790) ,补遗10卷成书于嘉庆初年( 1796),共收录诗话2001则。每则或述一评,或记一事,内容极为丰富,以评论本朝诗作、诗坛趣闻逸事、对古今诗人诗作的鉴赏为主,并载录众多女性诗人及其诗作,系统阐述了袁枚的诗歌理论及审美倾向,集中阐发性灵说。 《随园诗话》是继《沧浪诗话》《原诗》之后,结合明清诗论家有关学说,将兴趣之说、性灵之说加以综合而又纠其偏失的一部具有

  • 国学经典丛书.第二辑.名家注译本:随园诗话(精装)

    袁枚  /  2019-06-01  /  长江文艺出版社
    ¥13.7(3.8折)定价:¥36.0

    《随园诗话》,清代诗人袁枚的作品,凡十六卷,是一部诗歌美学和诗歌理论著作。其体制为分条排列,每条或述一评,或记一事,或采一诗(或数诗),乃随笔式。其旨在倡导性灵说诗论,是清代影响最大的一部诗话...

  • 中国古典小说名著丛书子不语

    ¥16.1(6.2折)定价:¥26.0

    《子不语》,又名《新齐谐》,二十四卷,续编十卷,是清代有名文人袁枚编撰的文言志怪小说集。书名取自《论语·述而》"子不语怪、力、乱、神",表明专记鬼神怪异之事。作者好奇放达,在文史考辨之余,"广采游心骇耳之事,妄言妄听,记而存之",虽自署为"戏编",称之为"自娱",实际上凝聚了毕生的精力。此书内容博杂,文笔流畅,借奇闻异事针砭世态人情,揭露官场黑暗,批驳程朱理学的荒谬,提倡尊重人性,具有民主性进步色彩;书中一些反对迷信的篇目,在志怪小说

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